La Mejor Chantilly de Queso Crema – Receta Fácil y Deliciosa

¿Quieres llevar tus postres de buenos a espectaculares? No hay nada como una chantilly de queso crema para lograrlo. Si eres amante del queso crema, créeme que esta se convertirá en tu nueva crema favorita.

¿Por qué amarás este chantilly de queso crema?

El sabor rico y ligeramente ácido del queso crema, combinado con la textura ligera y aireada de la crema chantilly, resulta en una crema versátil, deliciosa y perfecta para realzar cualquier postre.

Yo la uso en muchísimas recetas, y en mis redes sociales seguro ya me viste decorando pasteles, cupcakes y postres en vasito con ella.

Postres donde queda perfecta esta chantilly de queso crema:

• Este chantilly de queso crema es ideal como relleno, borde de contención o cobertura.

• En pasteles de calabaza, nuez o frutas, equilibra perfectamente los sabores.

• Entre capas de bizcocho de vainilla, limón, zanahoria o red Velvet queda espectacular.

• En cupcakes, decora con una manga pastelera y verás cómo brillan.

Beneficios de la Chantilly de Queso Crema:

• Tiene un sabor único, equilibrando lo dulce con un toque ácido.

• Es ligera y aireada, pero lo suficientemente firme para decorar.

• Funciona en muchísimos postres: desde bizcochos sencillos hasta mesas de postres elegantes.

• Es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.

Frutas frescas y cítricas

La combinación de esta crema con frutos rojos, limón, naranja o cualquier fruta fresca crea un contraste delicioso: el toque ácido del queso crema más la dulzura de la fruta es igual a un postre refrescante y divino.

Vamos a la receta!

Ingredientes

• 226 g queso crema frío (recomiendo el de paquete para mejor resultado)

  
  

• 480 g crema para batir fría (crema de leche)

  
  

• 80 g azúcar glass (ajusta al gusto)

  
  

• 1 cdta vainilla transparente o clara

Si prefieres tener la receta a la mano, al final del post encontrarás la ficha de receta de Chantilly de Queso Crema lista para imprimir.

Mira aquí el video paso a paso con todos los trucos para lograr una chantilly de queso crema perfecta:

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Preparación paso a paso

• Enfríar el tazón y las aspas al menos 30 minutos antes de usar.

  
  

• Colocar el queso crema (sácalo 10 minutos antes para que no esté tan duro) y bátelo hasta que no tenga grumos.

  
  

• Limpiar bordes y fondo del tazón con una espátula.

  
  

• Agregar la crema para batir y bate a velocidad media hasta integrar.

  
  

• Incorporar la vainilla y el azúcar glass, mezcla bien.

  
  

• Limpiar bordes y fondo con la espátula.

  
  

• Batir a velocidad baja-media hasta que la crema monte (forma picos suaves). No sobrebatas o se cortará.

¡Lista para decorar tus postres favoritos!

Consejos importantes para que quede perfecta:

• El enemigo número uno es el calor. Asegúrate de que el recipiente y las aspas estén muy fríos (guárdalos en el congelador al menos 30 min antes).

  
  

• Si hace calor, utiliza un baño maría invertido para mantener la temperatura baja.

  
  

• Utilizar un recipiente de metal o aluminio, ya que conservará mejor el frío.

  
  

• No sobrebatir la crema, detente cuando se formen picos.

  
  

• Si quieres un sabor más dulce, agrega un poco más de azúcar glass.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacerla un día antes?

No, yo recomiendo hacerla el mismo día y decorar.

¿Para cuanto rinde esta receta?

Para un pastel de 6 pulgadas de 3 capas o un pastel de 8 pulgadas de 2 capas.

¿Puedo sustituir la crema para batir por una versión vegetal?

Sí, se puede. Existen versiones vegetales de crema para batir a base de soya, coco o almendra, y algunas incluso ya vienen estabilizadas, lo que ayuda a que no se bajen fácilmente. Ten en cuenta que:

El sabor cambia: las vegetales pueden aportar un toque distinto (por ejemplo, el coco es más dulce).

La textura puede ser un poco más ligera o más firme dependiendo de la marca.

Lo ideal es hacer pruebas pequeñas primero para asegurarte de que te gusta el resultado final.

¿Es posible usarla en temperaturas altas o ambientes cálidos?

La chantilly de queso crema no se lleva bien con el calor. Si la usas en un ambiente cálido, puede perder firmeza y empezar a derretirse. Para mejorar su estabilidad:

• Mantén todo muy frío (batidor, tazón, ingredientes).

• Puedes agregar 4 cucharadas de pudin instantáneo para estabilizar la crema y hacerla mas firme.

• Guarda la crema en refrigeración hasta el momento de usarla.

• Si el evento es al aire libre, procura mantener el postre refrigerado hasta el momento de servir.

¿Quieres ver más ideas con esta chantilly de queso crema?

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Recuerda que abajo tienes la ficha de la receta en versión imprimible, perfecta para guardar en tu recetario.